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一整块菲力牛排做面!“生化武器”往桌上端?

发布时间:2020-01-28



听说rmd新开了家台式牛肉面店


御牛堂

Uno Beef Noodle

身为美食督察员的小编第一时间就冲过去了






竟然敢在店名里用到”御牛”两个字

看来是有真材实料的

不过不拿出点看家本事可是征服不了口味刁钻的本喵~

但看着占了满满五页纸的菜单却犯起了选择恐惧

服务生,麻烦你店里的招牌都来一份

我们能吃着呢!






御牛牛排面






用一整~块牛排做topping的牛肉面

居然只卖不到$20!

而且牛排中品质最好的菲力牛排(Tenderlion)

想想在西餐厅随便点一块都要至少$30

简直太划算了~






牛排的火候处理得相当到位

因为菲力肉质纤维细 脂肪含量低

所以煎的不能过熟 否则会破坏它细嫩口感

外层是漂亮的焦糖色

内里还保持着粉嫩的肉质






这块大概五分的熟度

一口咬下去还能感受到肉汁的流淌

带着点点韧性却不难嚼

软嫩的口感带着汤汁的咸香

满足感杠杠的






面条总共有五种类别可选

除了传统牛肉面会用的粗面和细面

还有日式的拉面甚至米粉或冬粉

什么口感都能照顾到~

但小编还是遵照传统选了粗面

入口劲道又软弹

而且就算搁置了一段时间也不会变坨

反而吸足了汤汁的咸香变得更加可口

总之一句话

点它!点它!点它!



麻辣臭臭面






台式小火锅的臭臭锅吃过不少

臭臭面却还是小编第一次尝试

端上桌一低头

就能闻到一股浓烈的”芬芳”

像极了那年在台湾夜市吃到的深坑臭豆腐...






但鼓起勇气嗦了一口裹满汤汁的面条

吃起来并没有那种浓烈的味道

甚至有股发酵过后的醇香

上瘾的紧

里面材料真心蛮丰富的

提前卤好的卤大肠和卤豆干

一个软嫩肥厚一个香软扎实

还有小编最爱的台湾小吃之一炸米血糕

吃起来各有各的香

而不是单一的味道





猪脚饭便当






鸭!这不就是台湾高铁上出名的台铁便当吗~

每一份都包含了三样腌制小菜、肉菜和米饭

营养都照顾齐活了~

还都只卖12、3刀

简直是一人食的福音呢






猪脚给了足足五块

看颜色就知道卤味上一定下了功夫

吃起来却不像看着那么重口

软弹而不烂

还保留了劲道的口感






猪脚饭便当里的米饭上撒了很多肉糜

还搭配了半个卤蛋

舀一勺吃起来就是卤肉饭的赶脚~

还可以淋些猪脚里的酱汁拌着吃

一份便当get两种吃法






菜单上总共有12种便当

盐酥鸡、排骨饭、牛肉烩饭、鸡肉饭、麻婆臭豆腐..

真的一天一种都不重样~



除了上面这些主食类的

御牛堂还有不少台湾夜市的同款小吃呢



丛林鸡






整块的夜市大鸡排配上包括香菜、青红椒、葱丝等材料会是什么味道?

尝遍美食的小编也没想象出来






厚片的鸡肉外包裹了薄而脆的面衣

一面保留了油炸的酥脆

一面浸了酱汁吸足了咸香的味道






唇齿间先是感受到几分酥软

紧接着就是鸡肉的细嫩和丝丝甜辣的气息

双重诱惑吃起来真是过瘾

再挑剔的人也很难不爱上它吧~





台式刈包






来台式餐厅吃饭怎么能少的了一颗刈包呢

没有五花八门的馅料

御牛堂只保留了最传统的五花肉包






刚出炉的面皮非常暄软

里面夹着超大一块五花肉

油脂和瘦肉层层交叠

表层的肉皮还泛着诱人的光泽

吃起来香滑也不腻口






看!打开后还是颗小爱心呢

连刈包都是爱你的形状~






都说台湾人顿顿少不了奶茶

果然一扫菜单上还不少

招牌的黑糖珍珠鲜奶和水果茶各来了一杯






水果茶额定的八分糖

不会像全糖那么甜的发齁

里面大片的苹果和橙子切片

杯底还有满满的百香果籽

喝起来酸酸甜甜的

清爽又解腻~






黑糖珍珠鲜奶挂壁行成了漂亮的虎斑纹

珍珠也占了几乎小半杯

吃起来软糯Q弹的~

搅拌均匀后入口是浓郁甜蜜的奶香

完全不输奶茶店的口味呢






一轮吃下来

感觉御牛堂已经荣登小编心中的必吃榜了~

店面装修兼具复古和现代元素

不管是一个食还是好友聚会都能吃个舒心!