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吃串打折全靠摸麻将手气?

发布时间:2020-01-28



出国后来到太平洋另一侧的温哥华


外人眼中的我们

吃尽山珍海味

打卡各种看似高大上的网红店

纸醉金迷不思过往

但小编今天就要为广大华人发话

我们不止有颗中国心 中国胃也一直在线!



尤其最近还沉浸在跨年的兴奋欣喜中

不由得怀念起在国内时和朋友们在大排档肆意撸串喝酒的时光

不止是因为嘴馋

更多的是怀念不顾形象和朋友大口吃肉喝酒时的没心没肺

真是青春呀~






犹记得温哥华也保留了这样一方”净土”

而且寒冷的冬夜也完全不在怕的!

因为这个路边摊被完完整整搬到了室内

小板凳小方桌还有写满墙的涂鸦式的毒鸡汤

一说到这里店名简直呼之欲出






Bingo!

就是列治文食街上一直都火爆非凡的串店





耍牛忙串串香

Busy Cows




不知道是不是小编的错觉

有段时间没来感觉墙上更热闹了

以前明明只是牛皮癣一些牛皮癣小广告的!

像极了80年代时候的市井胡同







再坐上小学生似的板凳

猫着腰在热气升腾间和朋友侃大山

从起初的客气问候到后来的嬉笑打骂

不用像在餐厅里那样在意别人的眼光

就像是回到了国内家门口的大排档






不管来过还是没机会的打卡的一听名字也知道

串串店嘛肯定都是串签子涮着吃的

拿着80年代的搪瓷“大脸盆”

装满自己所有爱吃的串串






这里最出名的就是“牛肉卷一切”

马蹄、香菜、泡椒、芦笋、金针菇、酸菜

统统都能跟牛肉搭配上~

每一种口感味道都不同

但都一个特性 :吃着爽!






其他种类也不要太齐全~紫薯丸子、牛筋、牛舌、大虾、腊肠、肥肠、鸡翅甚至还有田鸡腿!

锅里那么一烫一涮

把底料中的香辣尽数吸收

撸起来真的巴适的板~






最近还新出这种小碟菜

肉类海鲜类全都按盘计算

份量足足的才只要6块钱!

虽然吃串就是享受撸签子的过程

但不得不承认偶尔能直接夹一大筷子吃特别爽~






看到这里小编知道一定会有好奇宝宝问了

这样子吃的话

和火锅还有什么区别???



其实不只是穿签子与否

锅底成分也只是形似而不是完全相同哦~




串串和火锅区别


火锅锅底种类繁多

从最传统的清汤和红油还发展出来番茄、菌汤云云

以红油来讲 火锅的锅底比起串串更加重油重辣

因为涮火锅的肉大多都是未经腌制的白肉

重口味锅底才能给食材带来鲜明的味道






而串串香的肉都是提前腌制过穿在签子上的

所以锅底本身的味道会稍显清淡一些

比起火锅的辣味至上更多了几分香气






从蘸料方面来讲

串串大多都是用花生碎和黄豆末佐以辣椒面

再加上少量花椒面组成的干碟

蘸着吃起来香味十足~

而火锅大多是以香油和蒜泥组成的油碟来降低辣度






在耍牛忙串串香

每一个牛油辣锅都用了足足两斤半的底料

加入店内自制的高汤后就能闻到四溢的香气

牛油、花椒、辣椒等等香料组成的华丽圆舞曲~

把小编馋的瞬间口水就开始分泌






看着浮在表面的干辣椒就能想象到那股爽劲~

实在对那么浓厚的辣味承受不能

还有带了酸甜口味的麻辣番茄






最得劲的是在耍牛忙还能实现口味自由

“一锅两制”可以说是整个大温都独领风骚

不仅火锅串串可以一次吃两种味道

还可以烫锅火锅一起享用~






后厨烫好上桌

红军时代的搪瓷杯子往上一扣

吃着太有范儿了~



还有业界一大特色就是

各款负能量爆棚的特色小菜



【赶丫上架冒鸭肠】




【告别脑残红油脑花】




【各种纠结千层肚】




还有【晒恩爱死得快卤鹌鹑蛋】

【英年早逝小土豆】

【只能坚持9秒的鲜毛肚】

【跟鸭死盖冒鸭血】等等

吃的保证辣的鲜爽过瘾~



以“重启路边摊文化”

创立出的耍牛忙串串香早已经火遍中国的大江南北!