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大温点评首页>大温探店>鑫福祥羊汤馆
这家羊汤馆有吃一周都不重样的北方面点!

发布时间:2019-07-24



儿时的记忆里,车水马龙的早晨是人们忙碌穿梭的身影。早店铺都已经开门迎客,朴实的小店中坐满了着急上学上班的人。热气氤氲间忙不迭的往嘴里送食物,生怕吃慢了迟到。发面的大肉包、酥得的掉渣的烧饼、流汁的煎饺...现在回想起来都口水直流。赶上阴冷的雨季或是漫长的寒冬再来碗温热的羊汤,暖胃又暖心~

今年一举获得国际大奖,被评为温哥华最正宗的羊汤馆的鑫福祥就是个好去处。

跟羊有关的料理都样样精通不说,面食种类也非常齐全,连烤串都不输任何一个撸串馆!

从八佰伴food court的“香万里”到现在这个能容纳百人的独立店面,宽敞明亮又接地气。红纸封坛的大酒缸,稻草搭的屋棚,朴实做工的桌椅,进门就能感受到浓浓的乡土风情~


招牌羊汤

最为出名的羊汤用了整根羊棒骨文火慢熬6小时以上成奶白色,再加上几十味中药来增加独特的香气,还能去除羊肉的膻味。趁热喝起来香醇浓郁却丝毫不油腻,一路从口中暖到心坎里。私人定制风格可以加白菜粉丝,也能走葱走香菜,每碗羊汤还赠送香酥大烧饼一个~羊杂汤包揽了羊的心肝肚,得当处理后不仅没有膻气还衬的汤汁更加香浓。一碗下肚也不觉得口渴,可以看出调料的天然无味精。喝完汤再嗦个粉,舒爽的食欲大开!


佐餐小菜

再来几筷子爽口清脆的小凉菜,香辣海带丝、爽口拍黄瓜、凉拌土豆丝等等,多达八样小菜一个星期都吃不重样!还有这道罕见的“大丰收”,小编纵横温哥华美食界这么多年还第一次看到。不做过多的加工,吃的就是食材原始的味道,充满了北方菜式的粗狂豪迈。

山药、芹菜、黄瓜、水萝卜,青萝卜、甜菜头、大葱和胡萝卜,五彩斑斓的看着就水灵灵的。这道菜每天的内容都不一样,能吃到什么全看当天有什么应季时蔬~灵魂吃法就是直接蘸面酱,甜咸的味道和蔬菜的爽口多汁最配!


面食

鑫福祥的特色北方面点种类可以说是小编在大温见过最多的了!层层酥脆的烧饼有葱花火腿、豆沙、白糖、五香、麻酱五种口味,据说还有个独特的区分方法。

洒满白芝麻的是葱花火腿、零星白芝麻的是麻酱馅、洒黑芝麻的是白糖餡、黑白芝麻相间的是豆沙馅,还有个表面呈旋旋风状的就是五香啦。掰开烧饼的瞬间表面一层就酥的掉渣了,里面层叠加了内陷,香气顺着热气直向上蹿,顿时口水都翻泛滥了。一口咬下油酥和芝麻的香味相互交融,对于爱吃面食的人简直不要太幸福~

带着冰花的水煎包暄软香脆,刚出锅的时候热腾腾的咬开一口满满的鲜香,却没有预期的爆汁。热情的服务员大妈解释说因为很多客人着急吃总被过热的汤汁烫到嘴,才改良成了这样。羊肉大葱馅的冰花煎饺外皮焦脆而不糊,饱满的内陷鲜香多汁。

发面大包子也是牛、羊、猪三种内陷的一个都不落下!听说它家但凡能包起来的面食就三种肉馅都齐活,调味配比咸淡得当,松软的面皮中都浸了肉汁变得无比美味。形似超大号饺子的韭菜盒子想必是很多北方银心中最怀念的家乡味,咸香适口十分诱人~

有馅大皮薄的馅饼,咬下去筋道酥脆又带汁,跟小米粥配一脸!


炭火烤串


身为一个羊汤馆,鑫福祥有着大温最多吃法的羊料理不说,连烤串都有40多种!光是鱼类就有秋刀鱼、龙利鱼、鳕鱼、三文鱼、石斑和黄花鱼六种之多~鸡膝、鱿鱼、红薯、鹌鹑蛋、鸡翅、鸡心、大虾、烤羊架、烤玉米、烤蘑菇,甚至还有皮皮虾!只有你想不到没有他们烤不到。纯碳火烤串更是还原了肉本身的香味,尤其火候要控制得当才能留住肉汁且不干。